Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
Le nouveau Bretagne Magazine Spécial Cuisine 2012 met  à l'honneur deux "accros à la patate", Jean Claude Spégagne et Laurent Bacquer....

Le magazine consacre 7 pages à ces deux toqués par un article de Tanguy Monnat agrémenté de très belles photos de Bernard Galéron qui enjolive leurs recettes à base de pomme de terre dont leurs préférées : Amandine, Chérie, Dolwen, Juliette et Princesse.

- Côte de cochon fermier, jus au Tio pepe, bouchon de Princesse Amandine à l'échalote, pannacotta ail et thym.

- Chérie et homard des Glénan, crème mousseuse

- Fin sablé breton aux fraises (avec la Dolwen)

- Ecrasé de Dolwen, andouille de Guéméné, réduction acidulée de cidre brut de Guéméné.


- Burger croustillant de Juliette, tomates de plein champ
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