Jean-Claude Spégagne, chef du restaurant "Le Bienvenue " à Roudouallec (56)
anime 2 cours de cuisine à la Cantine des Chefs à CARHAIX.
76, Avenue Victor Hugo  tél : 02 98 93 71 56  ou  02 97 34 50 01 ou contact mail

le nombre de place est limité à 6 participants
le prix est de 55€
les participants repartent avec les plats pour 2 personnes


le mardi 5 novembre de 17h00 à 19h00 : autour de la coquille st Jacques de Bretagne :
- Saint-Jacques marinées aux pommes, sisho pourpre.
- Croustillant de Saint-Jacques, légumes d'automne, crème corail.
 
 
le mardi 19 novembre de 17h00 à 19h00
- Volaille de noël farcie à la duxelles de girolles, foie gras rôti, jus crèmé aux épices de Cancale.