Tous au restaurant
Votre invité est notre invité
Du 16 septembre au 1er octobre
Mise en bouche autour des cucurbitacées et légumes racine
Composition des fruits de mer cuisinés :
Fine crêpe croustillante farcie à l’araignée de mer
Ormeaux cuisinés à la bretonne
Cocotte de pétoncles, fondue de légumes, coulis de langoustines
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Lieu jaune de ligne, écailles de pommes de terre, marinière de coquillages
Ou
Pigeonneau fermier, le suprême rôti, la cuisse confite
Jus de cuisson au foie gras, noix de cajou torréfiées
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Tome de vache pie noire, chutney pommes ananas
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Comme un millefeuille, crémeux citron, fruits rouges
66€ pour deux