Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu montagnes noires

41,80 €

 

Assiette d’accueil du Bienvenue

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La terrine de foie gras de canard, chutney pommes ananas

 Accompagné d’une salade de gésiers confits

 

 Les fines crêpes croustillantes à l’araignée de casiers

Coulis de langoustines, jeunes pousses de salade assaisonnées à l’olive verte

 

Les premières coquilles st Jacques rôties, jus de coquillages au safran de Concarneau

Mousseline de panais parfumée à la fève tonka

 

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Cotriade de la mer revisitée, joue de lotte, ballotine de rouget grondins

Petits légumes de st Pol, pommes de terre rôties

 

Filet de canard rôti aux girolles,légumes d’automne, frites de pommes de terre

 

Noisette de biche cuisinées sauce grand veneur

Dariole de choux vert, pommes paillasson

 

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Tome de Rhuys, chutney pommes épices, salade de l’instant

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 Vacherin du Bienvenue, glace vanille et sorbet fraise basilic

Ou

Opéra chocolat au parfum de café, tuile aux agrumes, sorbet fondant

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