Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu montagnes noires

43.80 €

 

 

Mises en bouche

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Comme des nems bretons

(Fines crêpes croustillantes à l’araignée de casiers cuisinée à la bretonne)

 

Les fruits de mer de la côte

(Langoustines, araignée, huître, crevettes bigorneaux)

 

Terrine de foie gras de canard, chutney abricot, confiture d’oignons,

 

Salade d’été de queues de belles langoustines, acidulé mangue basilic

Suprêmes et confit de tomates de pleine terre

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Agneau de Bretagne braisé longuement, les légumes de l’été

Sauce infusée au thym et ail doux

 

Suprême de lieu jaune, médaillon de homard rôti

Cotriade de pommes de terre nouvelles

 

Quasi de veau fermier en cuisson de 24 heures puis grillé

Premières girolles sautées, sucs de cuisson parfumés aux épices des milles et une nuit

 

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Avant le dessert des cassis et des fraises compotés, sorbet agrumes

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Cocktail des desserts du Bienvenue

 

 
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