Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu montagnes noires

45 €

 

Mises en bouche de l’automne

Velouté de potimarron, huile de courge grillée

Grecque de légumes, tartare de crevettes aux herbes

Rillettes de thon à la ciboulette, pain aux céréales grillé

*

 

Queues de langoustines et st jacques de plongée rôties,

Bouillon d’étrilles au curry des milles et une nuit,

 

Terrine de foie gras de canard, chutney ananas, magret fumé

Brioche toastée

*


Lieu jaune de ligne snaké, courgette grillée et tomate compotée

Sauce infusée à l’oseille

Ou

Filet de veau fermier en cocotte, girolles

 

Agneau de Bretagne confit 12 heures puis grillé

Légumes de St Pol, bouchons d’amandine

Jus corsé au romarin

 


Avant le dessert un sorbet framboise, poivron, tuile agrume

 

Composition des desserts du Bienvenue 
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