Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu des saisons

32 €

 

 

Assiette des montagnes noires

Parfait de foie gras, salade de gésiers confits, fricassée d’andouille de Guéméné

Magret fumé, jeunes pousses, pain toasté

 

Lamelles de truite de mer marinée comme en Norvège

Herbes fraîches et sésame grillé, algues de Bretagne

 

Millefeuille d’escargots et jambon sec, champignons, ail doux

 

Cocotte de coquilles st Jacques de plongée, fondue de légumes+6 €

Coulis de langoustines

 

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Canon de volaille fermière, girolles, sauce veloutée au moelleux de Gascogne

 

Suprême de truite de mer rôti, marinière de coquillages

 

Paleron de charolais confit 12 heures puis grillé, vigneronne de vin de Loire

 

 

(Nos plats sont accompagnés de pommes de terre rôties et légumes cuisinés)

 

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Le Moelleux de Noël

(Génoise cacao, crème chocolat noisette, poire confite)

Tartare d’ananas à la cannelle, sorbet aux agrumes

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