Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu des saisons

 

32.00 €

 
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Andouille de Guéméné cuisinée aux oignons, pommes de terre Gwennie

Andouille rôtie, salade de l’instant

 

 

Cassolette des fruits de mer, fondue de légumes, coulis de langoustines

 

 

Pressé d’avocat aux agrumes, coulis mangue basilic, crevettes marinées

 

Salade comme dans le Périgord aux gésiers confits, magret fumé, copeaux de foie gras

 

*

 

Fricassée de rognons de veau flambé au lambig de campagne

Graine de moutarde, noisettes torréfiées

 

Magret de canard grillé, fricassée de girolles, jus corsé

 

Bouchons d’aile de raie, persil plat, herbes fines

Compoté de fenouil au gingembre

 

(Nos plats sont accompagnés de pommes de terre Gwennie rôties)

*

Autour du chocolat

(Fondant chocolat noisette, moelleux chocolat, chantilly cacao)

 

Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges

 

Tartare d’ananas à la cannelle, sorbet ananas

Ce menu avec entrée plat ou plat dessert 27.80 €
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