Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu du 24 ,25 décembre et 1er Janvier


39.80 €


Assiette des mises en Bouche de Noël



Autour du canard :

Crème brûlée au foie gras, gésiers confits, magret fumé

Compotée d’aubergine, perle de poivrons rouges, jeunes salades

Ou

Coquilles st Jacques rôties, butternuts, coulis de langoustines

Fondue de légumes d’hiver


**


Quasi de veau fermier fondant, sucs de cuisson crémés, champignons

Mousseline de céleri, graNny

Ou

Lieu jaune, purée de légume racine, réduction comme un beurre blanc aux herbes fines

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Tulipe du Bienvenue aux fruits exotique, glace et sorbet maison

Ou

Paris Roudouallec, mascarpone aux marrons glacés, glace bretonne de caramel


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