Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
Menu montagnes noires

58 €

Mise en bouche du printemps

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Jardinière de langoustines, belles crevettes, acidulée mangue basilic

 

Foie gras de canard maison, salade de jeunes pousses, chutney agrumes

Toast de campagne aux graines

 

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Cocotte de homard de Bretagne et st Jacques, petits légumes, armoricaine mousseuse

 

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Entrecôte de bœuf élevé à la japonaise (yagu), parfumée au poivre du monde

(Pièce de bœuf très persillée issu d’un élevage particulier)

 

Filet de veau fermier, girolles, vieux porto

 

Lotte de petite pêche de Bretagne, pané

Réduction de jus de coquillages aux herbes

 

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Composition des desserts du Bienvenue

 

 

Ce menu avec deux plats et dessert 49.80 €

(La composition du menu évolue en fonction du marché)
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