Le Bienvenue..Roudouallec.....
..Restaurant du Terroir.
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Menu des saisons

 

34,00 €

 

Mises en bouche

 Fricassée de belles crevettes marinées, écume de mer

Graines de sarrasin comme un risotto

 

Tartare des poissons de pêche côtière, saumon d’Ecosse fumé, algues de Bretagne

 

Terroir du pays du roi Morvan

(Salade d’andouille de Guéméné et boudin noir fermier, jeunes pousses)

                                                                                                                        **            
Filet de lieu jaune rôti sur la peau

Crème de coquillages au curry des milles et une nuit
 

Jambonnette de volaille de l’Argoat, sauce émulsionnée au foie gras

 
Pièce de veau confite 12 heures puis grillée

Forestière de champignons

 

(Nos plats sont accompagnés de légumes de saison et pommes de terre sautées)

**                


Mousseline mangue, sorbet à la mûre sauvage, coulis de fruits

Macaron chocolat orange, glace à la vanille de Madagascar

Tulipe du Bienvenue, glace et sorbet, coulis de fruits, chantilly
 
 

Ce menu avec plat dessert 29.80 €
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