Congélateur pâtissier ARP/20B (45010505)

Ce congélateur professionnel est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une excellente résistance à la corrosion, une longue durée de vie et un entretien facile — parfait pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles, les services de restauration et les installations de transformation alimentaire.

Conçu pour accueillir des plateaux de 60×40 cm, il offre une capacité de stockage spacieuse et pratique, répondant aux exigences des flux de travail des cuisines professionnelles modernes. Grâce à une isolation de 75 mm d’épaisseur, ce congélateur garantit une stabilité thermique exceptionnelle et une haute efficacité énergétique, même en cas d’ouvertures fréquentes de la porte.

Le système de refroidissement « Gentle » avec ventilation indirecte/douce assure une répartition uniforme et douce du froid — essentiel pour préserver des produits frais tels que fruits, légumes ou pâtisseries, en évitant leur dessèchement ou leur détérioration.

Équipé d’un panneau de commande tactile de 2,8 pouces et d’un affichage numérique, il permet un réglage facile et précis de la température et des paramètres de fonctionnement. De plus, il maintient un niveau d’humidité élevé, ce qui améliore nettement la qualité de conservation des produits frais et prolonge leur durée de vie.

Pour plus de confort et d’efficacité, le congélateur intègre un système de dégivrage automatique par gaz chaud ainsi qu’un évacuation automatique des eaux de condensation, réduisant les besoins en entretien manuel et assurant une hygiène irréprochable.

La flexibilité de stockage est assurée par des rails avec un pas de 16,5 mm offrant 74 positions, permettant une configuration libre des plateaux selon les besoins.

La conformité à la classe climatique 5 garantit que ce congélateur est conçu pour fonctionner dans des environnements à haute température et humidité, courants dans les cuisines professionnelles — assurant performance stable et fiabilité même dans les conditions les plus exigeantes.