Four à convection à gaz PPDA 111G (PPDA111G)

Le four à convection est équipé d’un système d’injection de vapeur, garantissant un entretien plus simple et une solution économique. Il propose trois modes de cuisson principaux : convection, vapeur et combiné.

Le contrôle intégré de l’humidité permet de réguler précisément le microclimat de la chambre afin d’obtenir des résultats optimaux – une croûte croustillante et une texture juteuse.

Le système de chauffage au gaz assure une montée en température rapide et des performances élevées, particulièrement importantes dans un environnement de travail intensif.

Le système de ventilation performant avec inversion automatique garantit une répartition homogène de la chaleur, tandis que l’espacement optimal de 67 mm entre les plaques permet de cuire plusieurs plats simultanément.

Le modèle est équipé de commandes mécaniques classiques pour régler facilement la température, le temps et les modes de cuisson.

La construction en acier inoxydable garantit durabilité et fiabilité même en cas d’utilisation intensive, tandis que le design ergonomique facilite l’utilisation et l’entretien au quotidien.

Les fours à convection de la série PROEVO+ sont un choix idéal pour les cuisines professionnelles recherchant une solution à gaz puissante, économique et facile à utiliser avec des performances stables au quotidien.