Four à convection, électrique PEDT 110E (PEDT110E)

Le four à convection est équipé d’un système d’injection de vapeur, garantissant un entretien plus simple et une solution économique. Il propose trois modes de cuisson principaux : convection, vapeur et combiné.

Le contrôle intégré de l’humidité permet de réguler précisément le microclimat de la chambre afin d’obtenir des résultats optimaux – une croûte croustillante et une texture juteuse.

Le panneau de commande moderne offre de nombreuses fonctionnalités :

programmes de cuisson automatiques
préchauffage automatique
possibilité d’enregistrer des recettes (« cookbook »)
connexion USB pour le transfert de données

Le four est équipé d’une sonde à cœur avec fonction Delta T, permettant de contrôler précisément la température interne des aliments et d’obtenir des résultats parfaits.

Le système de ventilation performant avec inversion automatique et 2 vitesses assure une répartition homogène de la chaleur.

L’espacement optimal de 67 mm entre les plaques permet de cuire plusieurs plats simultanément.

Le four est équipé d’un système de lavage automatique avec tablettes et d’un contrôle automatique de l’évacuation de la vapeur, facilitant considérablement l’entretien quotidien.

La construction en acier inoxydable et le design ergonomique garantissent durabilité et confort d’utilisation.

Les fours à convection de la série PROEVO sont un choix idéal pour les professionnels recherchant un équipement puissant, multifonctionnel et technologiquement avancé avec une haute efficacité.